{"id":4862,"date":"2017-12-05T10:11:15","date_gmt":"2017-12-05T09:11:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecardinal-brasserie.ch\/historique\/"},"modified":"2018-04-10T23:08:10","modified_gmt":"2018-04-10T21:08:10","slug":"unsere-geschichte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lecardinal-brasserie.ch\/de\/unsere-geschichte\/","title":{"rendered":"Unsere Geschichte"},"content":{"rendered":"<div  class=\"one ppb_card_two_cols_with_image\" style=\"position:relative;padding:70px 0 70px 0;\" >\n<div class=\"standard_wrapper\">\n<div class=\"page_content_wrapper\">\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"one_half parallax_scroll\" style=\"width:40%;position:absolute;left:90px;padding:70px;z-index:2;block !important;background:#ffffff;border: 1px solid #e1e1e1;\" data-stellar-ratio=\"1.3\">\n<h2 class=\"ppb_title\" ><span class=\"ppb_title_first\" >Unsere<\/span>Geschichte<\/h2>\n<div class=\"ppb_subtitle\" >Ein Muss in Neuenburg<\/div>\n<div class=\"page_header_sep left\" ><\/div>\n<p>Das  im Herzen Neuenburgs gelegene Restaurant Brasserie Le Cardinal ist ein wahres Kleinod \u2013 die Jugendstileinrichtung sorgt f\u00fcr ein in der Schweiz wohl einmaliges Ambiente. Das im 18. Jahrhundert am Fu\u00dfe der Burg errichtete Geb\u00e4ude liegt zwischen den alten Stadtm\u00fchlen und dem Flussbett des Seyon; seit 1902 ist ein Restaurant darin untergebracht.  <\/p>\n<p>Das gegen\u00fcberliegende Bild aus unbekannter Herkunft, zeigt das Schaufenster vom Cardinal von der Rue Seyon in 1976.\n<\/div>\n<div class=\"one_half parallax_scroll_image last\" style=\"width:65%;\">\n<div class=\"image_classic_frame expand\">\n<div class=\"image_wrapper\"><a href=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.lecardinal-brasserie.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cardinal-histoire-1976-1260.jpg\" class=\"img_frame\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.lecardinal-brasserie.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cardinal-histoire-1976-1260.jpg\" class=\"portfolio_img\" alt=\"Brasserie le Cardinal Neuch\u00e2tel rue du Seyon en 1976\" data-recalc-dims=\"1\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br class=\"clear\"\/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div  class=\"one\" style=\"padding:30px 0 30px 0;\" >\n<div class=\"standard_wrapper\">\n<div class=\"page_content_wrapper\">\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"one_half\">\n<div class=\"image_classic_frame expand animate\">\n<div class=\"image_wrapper\"><a href=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.lecardinal-brasserie.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cardinal-ancienne-photo-1260.jpg\" class=\"img_frame\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.lecardinal-brasserie.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cardinal-ancienne-photo-1260.jpg\" class=\"portfolio_img\" alt=\"Une ancienne photographie du Cardinal vers 1920\" data-recalc-dims=\"1\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"one_half last content_middle animate\">\n<h3>Eine Jugendstileinrichtung, die sich sehen l\u00e4sst<\/h3>\n<p>1902 wurde im Erdgescho\u00df des 1733 errichteten Geb\u00e4udes die Brasserie Le Cardinal eingerichtet, die von au\u00dfen eher unscheinbar wirkt. Bei genauerem Hinsehen erkennt man jedoch, dass die unterschiedlich gro\u00dfen Fenster mit gebeizten Blumenstrau\u00dfmotiven dekoriert sind, was auf eine prachtvolle Innenausstattung schlie\u00dfen l\u00e4sst. Beim Eintreten sticht der f\u00fcr die Belle \u00c9poque typische Jugendstildekor sofort ins Auge: Farbige Fliesen, auf denen Wasserv\u00f6gel und Wildblumen, M\u00e4rchenschl\u00f6sser, Pfauen und exotische Papageien inmitten von Fantasielandschaften dargestellt sind, zieren die W\u00e4nde. Die Au\u00dfenfassade wurde unter Heimatschutz gestellt, als das erste Inventar der zu sch\u00fctzenden Geb\u00e4ude der Stadt aus dem Jahr 1905 fertiggestellt wurde.<\/p>\n<h3>Ein Restaurant aus dem Jahr 1902<\/h3>\n<p>Das Restaurant wurde nach einem der ersten Besitzer benannt: Der Kardinal von Freiburg hatte von 1907 bis 1940 sein Bier in der ber\u00fchmten Brauerei ausgeschenkt. Der urspr\u00fcngliche Zustand des geschichtstr\u00e4chtigen Geb\u00e4udes ist bemerkenswert, und die einzigartige Atmosph\u00e4re kommt dank dem Brasserie-Betrieb in beispielhafter Weise zur Geltung. Auch in der K\u00fcche setzen wir die Tradition fort, indem wir nach wie vor typische Brasserie-Gerichte zubereiten; die einladende Theke regt zu Gespr\u00e4chen an und tr\u00e4gt damit entscheidend zur geselligen, typischen Pariser Atmosph\u00e4re bei.<\/p><\/div>\n<p><br class=\"clear\"\/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div  class=\"one\" style=\"padding:30px 0 30px 0;\" >\n<div class=\"standard_wrapper\">\n<div class=\"page_content_wrapper\">\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"one_half content_middle animate textright\">\n<h3>Eine Pariser Brasserie<\/h3>\n<p>Die Brasserie Le Cardinal, von den Einheimischen liebevoll \u00abLe Cardoche\u00bb genannt, ist zu einem  unumg\u00e4nglichen Treffpunkt in Neuenburg geworden. Die Brasserie ist von dieser Stadt nicht mehr wegzudenken und zeichnet sich zun\u00e4chst durch ihren Jugendstildekor aus, der den Zeitgeist der Belle \u00c9poque aufleben l\u00e4sst; aber auch die Speisekarte mit traditionellen Gerichten der Pariser Brasserie-K\u00fcche l\u00e4sst nichts zu w\u00fcnschen \u00fcbrig: Hier werden Innovation und lokale Qualit\u00e4tsprodukte aus dem franz\u00f6sischen Terroir harmonisch verbunden.<br \/>\nAbgesehen vom Tagesmen\u00fc, das t\u00e4glich erneuert wird, bieten wir zus\u00e4tzlich zur Karte jeweils eine vegetarische Speise und ein Pasta-Gericht an. Dar\u00fcber hinaus wird die Karte an die jeweilige Jahreszeit angepasst, Anfang Oktober stehen zum Beispiel Wildgerichte am Programm.<\/p>\n<h3>Unsere Leidenschaft gilt dem Meer<\/h3>\n<p>\u00ab\u00a0Seit \u00fcber 15 Jahren gilt das besondere Augenmerk der Brasserie Le Cardinal Meeresspezialit\u00e4ten, die der Brasserie ihr unverkennbares Pariser Flair verleihen.<br \/>\nIm Winter sorgt unser \u00c9cailler bei der im Freien aufgestellte Austern- und Meeresfr\u00fcchtebar f\u00fcr ein festliches Ambiente und Geselligkeit.<\/p>\n<p><a class=\"button tg_reservation\">Einen Tisch buchen<\/a><\/div>\n<div class=\"one_half last\">\n<div class=\"image_classic_frame expand animate\">\n<div class=\"image_wrapper\"><a href=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.lecardinal-brasserie.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cardinal-ambiance-bar-1260.jpg\" class=\"img_frame\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.lecardinal-brasserie.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cardinal-ambiance-bar-1260.jpg\" class=\"portfolio_img\" alt=\"La salle de la Brasserie le Cardinal \u00e0 Neuch\u00e2tel\" data-recalc-dims=\"1\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br class=\"clear\"\/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"divider one\">&nbsp;<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UnsereGeschichte Ein Muss in Neuenburg Das im Herzen Neuenburgs gelegene Restaurant Brasserie Le Cardinal ist ein wahres Kleinod \u2013 die Jugendstileinrichtung sorgt f\u00fcr ein in der Schweiz wohl einmaliges Ambiente. 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