ICOMOS stimmt für bestes Hotel und Historische Restaurant des Jahres 2017
Die Gewinner sind das Hotel Militärkantine in St. Gallen und die Brasserie Le Cardinal in Neuenburg
«Historisches Hotel des Jahres 2017» ist das Hotel Militärkantine in St. Gallen. Der Preis für das «Historische Restaurant des Jahres 2017» geht an die Brasserie Le Cardinal in Neuenburg. Zum 21. Mal werden die jährlichen Auszeichnungen an gastgewerbliche Betriebe für den Erhalt und die Pflege historischer Bausubstanz verliehen. Träger ist ICOMOS Suisse, die Landesgruppe des Internationalen Rats für Denkmalpflege, in Zusammenarbeit mit GastroSuisse, hotelleriesuisse und Suisse Tourisme.
Historische Restaurant des Jahres 2017 ist Brasserie Le Cardinal, Neuenburg
Das im Herzen Neuenburgs gelegene Restaurant Brasserie Le Cardinal ist ein wahres Kleinod – die Jugendstileinrichtung sorgt für ein in der Schweiz wohl einmaliges Ambiente.
1902 wurde im Erdgeschoß des 1733 errichteten Gebäudes die Brasserie Le Cardinal eingerichtet, die von außen eher unscheinbar wirkt. Bei genauerem Hinsehen erkennt man jedoch, dass die unterschiedlich großen Fenster mit gebeizten Blumenstraußmotiven dekoriert sind, was auf eine prachtvolle Innenausstattung schließen lässt. Beim Eintreten sticht der für die Belle Époque typische Jugendstildekor sofort ins Auge: Farbige Fliesen, auf denen Wasservögel und Wildblumen, Märchenschlösser, Pfauen und exotische Papageien inmitten von Fantasielandschaften dargestellt sind, zieren die Wände.
