Crédit photo: Label Fait Maison La Brasserie Le Cardinal à Neuchâtel arbore désormais le label FAIT MAISON et officialise ainsi son savoir-faire. Ce label créé en 2017 distingue les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie […]
PME Magazine a mené l’enquête sur les recettes gagnantes dans la restauration. La Brasserie Le Cardinal a ouvert ses portes à Adrien Kuenzi pour échanger sur le sujet. Le métier de restaurateur continue de faire rêver jeunes diplômés comme banquiers […]
Article écrit par Sophie WInteler / Photos Florine Jacquet A peine deux semaines avant la nouvelle édition du NIFFF (Neuchâtel International Fantastic Film Festival), Arc Info a interviewé sa directrice Anaïs Emery qui a choisi la Brasserie Le Cardinal, un […]
Les nettoyages de printemps ont toujours du bon, cette année en particulier ! Toute l’équipe du Cardinal remercie chaleureusement Madame Merlotti qui nous a fait part de coupures de presse datant de 1997 au sujet du renouveau et de la […]
Le journal L’EXPRESS fait un reportage sur Jean-Luc Geyer. Toute l’équipe du Cardinal est consciente de l’héritage qui est désormais entre ses mains. Nous avons à coeur de continuer à faire vivre à nos clients une expérience de brasserie authentique en […]
Un article de presse de « L’Odeur du Café » Il y un peu plus d’un an, lors d’une balade le long des rives du lac au centre de Neuchâtel, je remarque la présence de ces deux statues installées depuis peu sur […]
Les Dicodeurs à Neuchâtel avec Julie Rieder La célèbre émission de radio de RTS La Première Les Dicodeurs était au Cardinal en compagnie de Julie Rieder, membre fondatrice d’ARTHIS, pour les 20 ans de cette association de soutien au Musée […]
ICOMOS élit l’hôtel / le restaurant historique de l’année 2017 Les gagnants sont l’hôtel Militärkantine à Saint-Gall et la Brasserie Le Cardinal à Neuchâtel L’ «Hôtel historique de l’année 2017» est l’hôtel Militärkantine de St-Gall. Le prix pour le «Restaurant […]
Le 12:45 de RTS présente une sélection de bistrots romands incontournables: la brasserie du Cardinal à Neuchâtel en fait partie. Le bâtiment de cette brasserie est classé depuis le début du 19ème siècle, il se distingue par ses faïences murales […]
La résurrection du Cardinal – article de Stéphane Herzog -11/09/1997 Un lieu plus connu sous le nom de… Il y existe des lieux qui appartiennent à tout le monde. C’est le cas du « Cardoche », ce bistro installé depuis la fin […]
